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酒店食堂厨房设备都有哪些?韩米厨食堂厨房设备厂家给大家列出来

发布日期:2020-03-30

所谓"巧妇难为无米之炊",是指想提高酒店质量带给客人爽口的菜肴,除了厨师的技术深厚、食材的恰当,还不能缺少良好的厨具设备进行加工制作,食堂厨房设备是酒店的建设基础设施,新酒店和改造后的酒店需要购买什么样的不锈钢烹饪器具设备,韩米厨食堂厨房设备厂家给大家列出有关酒店需要用到的有关高效节能的厨具设备种类包括以下部分。
  一、炉灶设备
炒炉是饭店食堂厨房设备中最基础的一个,我们可以在饭店菜单上看到很多炒菜的菜谱。 要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具。 一般分为大火炒炉。 大火炒炉主要是需要强火加工的菜系,而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。
  二、蒸笼设备
炒一蒸二是酒店菜系的排名,广东深圳这个地方菜系以清淡的广东菜为中心,最常用的烹饪器具设备应属于蒸笼,常见的蒸鱼、蒸骨、蒸海鲜使用上蒸笼。 蒸蔬菜可以保持菜原汁的味道,一般的蒸笼设备分为煤气和电磁两种。
  三、餐桌工作台
应使用什么样的餐桌是很难选择购买食堂厨房设备的问题。 桌子上有很多材质不同的材料,大理石、玻璃、原木等很常见。 卫生地通过酒店的需求,以容易清扫厨房的建议购买的话,选择不锈钢台比较合适。
  四、加工设备
多项工作机械化尽可能提高厨师在厨房的工作效率。 例如,我们使用的和颜机、绞车机等是常见的厨房加工设备,购买这些产品可以给厨房的工作带来清洁。
  五、清洗设备
蔬菜清洗、盘子清洗、餐具清洗等,餐具清洗需要在我们的清洗台设备上进行,一般配置与酒店厨房相关的三星清洗台,可以让多数人同时进行清洗作业。
  六、消毒设备
酒店的回头客户多不多在于价格、味道、服务很重要,但我们也不能忽视卫生。 餐具、器具消毒是卫生的重要来源,酒店购买设备时消毒箱是必不可少的。 当然很多酒店都直接向消毒公司承包餐具消毒。韩米厨食堂厨房设备厂家专业生产食堂厨房设备,全国服务热线4000-613-313

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